Die Inflation galoppiert. Selbst Grundnahrungsmittel werden immer teurer. Momentan merkt man das besonders bei Milchprodukten. Doch bald könnte selbst Gemüse für viele zum Luxus werden. Wie Sie einfach und unkompliziert auf Eigenproduktion umsteigen können, lesen Sie in der Selbstversorger-Bibel von Simon Dawson. Hier mehr erfahren.
Jetzt schnellen die Preise für Nahrungsmittel in die Höhe: Im November ist Butter sage und schreibe 22 Prozent teurer als noch im Monat zuvor. In Supermärkten wie Edeka oder Aldi zahlt man derzeit durchschnittlich 1,65 Euro für die 250-Gramm-Packung in der günstigsten Variante – das sind 30 Cent mehr als im Oktober.
Branchenexperten befürchten, dass das erst der Anfang ist: Auch die Preise für andere Milchprodukte wie Joghurt, Quark, Käse, Sahne und letztendlich auch Trinkmilch dürften bald ungeahnte Höhen erreichen: Der Grund: Die stark angestiegenen Kosten für Energie, Rohstoffe, Verpackung – und Transport, also die Spritpreise.
Derzeit liegt die Jahresprognose für den durchschnittlichen Auszahlungspreis pro Kilogramm Rohmilch bei knapp 36 Cent – das wären zehn Prozent mehr als 2020. Schon jetzt müssen mancherorts zwischen 38 und 40 Cent je Kilogramm auf den Tisch gelegt werden, vor allem in Süddeutschland, wo die Milchviehherden deutlich kleiner sind als im Rest der Republik.
Viele Landwirte denken inzwischen daran, ihren Betrieb aufzugeben, was die ohnehin schon gesunkenen Milchanlieferungen weiter verringern würde. Auch die Bauern leiden unter den enormen Preissteigerungen für Diesel, Düngemittel oder Futter. „Die Betriebe haben Einspar- und Kostensenkungspotenziale längst ausgereizt, deshalb bleibt vielen bei weiter steigenden Kosten nur der Ausstieg aus der Milchviehhaltung“, heißt es in einer aktuellen Stellungnahme des Bundesverband Deutscher Milchviehhalter.
Teuerung bei Fleisch und Gemüse
Was derzeit auf dem Milchmarkt abgeht. dürfte bald auf andere Lebensmittelbereiche übergreifen: Fleisch und Wurst werden jetzt schon teurer, beim Gemüse sind die Preissteigerungen noch nicht so groß, aber es ist nur eine Frage der Zeit, bis auch diese Grundnahrungsmittel richtig ins Geld gehen. Vor allem für Geringverdiener und Familien mit Kindern wird der Einkauf dann zum Luxus.
Der britische Kleinbauer und Buchautor Clint Emerson hat diese Entwicklung schon seit längerem vorausgesehen. Oft wurde er als „Verschwörungstheoretiker“ belächelt, als er anfing, Tipps für ein autarkes Leben ohne Abhängigkeit von Konzernen und staatlichem Goodwill zusammenzutragen und weiterzugeben. Wie recht er mit seinen Befürchtungen hatte, kann man jetzt sehen.
Darum betrachten viele seine legendäre Selbstversorger-Bibel, die nun auch in deutscher Sprache erschienen ist und die so viele Ratschläge und Anleitungen enthält, dass man am Ende tatsächlich weitgehend autark leben kann, jetzt mit ganz anderen Augen. Emersons Tipps richten sich dabei beileibe nicht nur an Vegetarier und Veganer, denn die Selbstversorger-Bibel bietet – anders als es das gemüselastige Cover der deutschen Ausgabe vermuten lässt – auch umfassende Informationen über Tierhaltung, Schlachtung und Fleischverarbeitung.
Schon seit vielen Jahren betreibt der vormalige Journalist zusammen mit seiner Frau einen Selbstversorger-Hof, spricht – oder besser: schreibt – also aus eigener Erfahrung. Seine Ratschläge sind aber nicht nur für Leute interessant, die selbst viel Land besitzen. Ein Großteil seiner Anleitungen, zum Beispiel was die Herstellung von Butter oder Käse anbelangt, sind für jeden brauchbar. Das trifft auch auf seine rustikalen Rezeptvorschläge zu: Gut und lecker essen für wenig Geld – Emerson zeigt, wie es geht.
Inflation und Blackout
In seiner Selbstversorger-Bibel denkt er wirklich an alles: Er beschreibt, wie man Kräuter und Gemüse anbaut, gibt handwerkliche Tipps und beschreibt sogar, wie man sich mit selbst erzeugter Energie von der Stromversorgung unabhängig machen kann – ein wichtiger Punkt in Zeiten zunehmender Blackout-Gefahr!
Sein Buch richtet sich dabei vor allem an Laien und Neueinsteiger: Er erklärt alles sehr ausführlich, detailliert und Schritt für Schritt – aber immer kurzweilig und locker. Auch die vielen Abbildungen sind äußerst hilfreich.
Vor allem die eigenen Erfahrungen und die persönliche Note, die Emerson einzubringen weiß, machen die Selbstversorger-Bibel zu einem echten Lesegenuss. Und mal ehrlich: Wer wollte nicht schon immer wissen, wie man sein eigenes Bier braut und selbst Wein herstellen kann? Die Selbstversorger-Bibel zeigt, wie es geht. Eine echte Hilfe in inflationären Zeiten.
Die Lebensmittelpreise steigen: Jetzt ist es wichtig, selbst vorzusorgen. In seiner Selbstversorger-Bibel gibt Experte Simon Dawson alle notwendigen Tipps. Sein Credo: Bauen Sie sich Ihre ganz private Arche Noah, machen Sie sich unabhängig – leben Sie autark! In der Selbstversorger-Bibel erfährt man, wie man sich und seine Familie mit qualitativ hochwertigen Nahrungsmitteln selbst versorgen und von der Lebensmittelindustrie unabhängig machen kann. 400 Seiten, gebunden, zahlreiche Abbildungen für nur 9,95 Euro. Guter Rat muss nicht teuer sein. Hier bestellen.
