Gesundes Gemüse aus dem eigenen Garten, frisches Brot aus dem heimischen Backofen und wilde Kräuter für die Hausapotheke: In ihrem neuen Buch „Altes Wissen aus Garten und Küche“ zeigt Eva Herman, dass Selbstversorgung gar nicht so schwer ist, wie viele denken. Hier mehr erfahren.

    Ein autarkes Leben mit eigenem gesundem Gemüse, selbst gebackenem Brot, Eiern aus eigener Hühnerhaltung und Medizin aus Heilpflanzen, die im Kräutergarten wachsen: Angesichts steigender Lebensmittelpreise und zunehmend ungesunder Industrienahrung steigen immer mehr Menschen auf Selbstversorgung um. Doch manche haben Scheu: Wie soll ich das alles bewerkstelligen? Wo fange ich an? Und wie gehe ich vor?

    Die frühere Tagesschau-Moderatorin und Bestsellerautorin Eva Herman und ihr Mann Andreas Popp – beide inzwischen bekannte Aufklärungsjournalisten im alternativen Medienbereich – haben sich nach ihrer Auswanderung nach Kanada diesen Traum verwirklicht.

    Selbst ist der Mann – und die Frau: Brot backen ist gar nicht so schwer. Foto: Yuganov Konstantin | Shutterstock.com

    In ihrem neuen Buch „Altes Wissen aus Garten und Küche“ hat Eva Herman die umfangreichen Kenntnisse und die Erfahrungen, die sie und ihr Mann in den vergangenen Jahren auf ihrem Bauernhof in New Scotland gesammelt haben, zusammengefasst und für Neueinsteiger aufbereitet. Die Autorin zeigt dabei: Selbstversorgung ist möglich – man muss nur wissen, wie es geht. Und genau das bringt sie dem Leser auf anschauliche und leicht nachvollziehbare Weise näher.

    Dabei schöpft sie aus dem jahrhundertealten Wissen unserer Vorfahren und den Kenntnissen der Heilkunde, wie sie etwa von Hildegard von Bingen überliefert wurde. Selbstversorgung heißt auch: Die Gaben der Natur annehmen und sie zu nutzen wissen. In „Altes Wissen aus Garten und Küche“ schreibt Eva Herman dazu:

    „Leider gehen viele Menschen in dieser Zeit achtlos an dem segensreichen Wunderheiler Wegerich, an dem überlegenen Leberarzt Löwenzahn, an dem freundlichen Hustendoktor Huflattich oder an der unglaublich vielseitigen Brennnessel vorüber, ohne Wissen, wie wertvoll diese Pflanzen für unsere Gesundheit sein können.“

    Kräuterkunde und die Herstellung von Naturheilmitteln aus wild wachsenden oder selbst angebauten Pflanzen nehmen daher ein ganzes der insgesamt sieben Kapitel ihres Buches ein.

    Ein echtes Rundumpaket

    Im ersten Kapitel beschäftigt sich die frühere ARD-Journalistin, die 2007 aufgrund ihrer Aussagen zur Familienpolitik aus den Öffentlich-Rechtlichen entfernt wurde, mit dem Anbau im eigenen Garten – von der Aussaat bist zur Ernte. Im zweiten Abschnitt vermittelt sie, wie man mit Schädlingen im Gemüsebeet umgeht, im dritten Kapitel stellt sie ihre sieben Lieblingskräuter vor und zeigt, was man damit machen kann.

    Kinderglück in ländlicher Idylle. Foto: Melinda Nagy | Shutterstock

    Das vierte Kapitel von „Altes Wissen aus Garten und Küche“ beschäftigt sich mit dem Einmachen und Haltbarmachen von Obst und Gemüse, im fünften Abschnitt vermittelt Andreas Popp seine Kenntnisse über Hühnerzucht, bevor es dann im sechsten Kapitel ums Backen von Brot und im siebten Kapitel um Outdoor und Krisenvorsorge geht. Man sieht an dieser Fülle von Themen: „Altes Wissen aus Garten und Küche“ bietet ein echtes Rundumpaket, bei dem keine Fragen offen bleiben.

    Respekt vor der Schöpfung

    Eva Herman macht in ihrem Buch deutlich: Selbstversorgung ist auch ohne Vorkenntnisse machbar und bereitet große Freude. Man sollte damit allerdings nicht erst in der Krise beginnen, sondern sich sinnvoll vorbereiten. Schnell lässt sich erkennen: Wenn wir uns respektvoll der Natur anvertrauen, ist sie in Zeiten des Wandels ein verlässlicher Partner an unserer Seite.

    Mit Respekt vor der Schöpfung, Geduld und wachsender Erfahrung gelingen reiche Ernten. Aus selbst vermehrten Samen wachsen die schönsten Kräuter und Gemüse, ganz sicher ohne Gentechnik. Mit einfachen Mitteln, die größtenteils im eigenen Garten zu finden sind, können Schädlinge ohne jegliche chemische Keule in Schach gehalten werden. Das ist gut für die Natur und wahrt die Unabhängigkeit.

    Unsere Vorfahren wussten all das bereits. Aus deren großem Erfahrungsschatz schöpft Eva Herman und macht ihn nutzbar für unsere Zeit. Wundervoll geschrieben, macht ihr Buch „Altes Wissen aus Garten und Küche“ (256 S., gebunden, durchgehend farbig illustriert) Lust, sofort mit der Selbstversorgung zu beginnen: Mit zahlreichen Tipps, Rezepten und Inspirationen für ein selbstbestimmtes Leben. Hier bestellen.

     

    9 Kommentare

    1. Wenn es politisch soweit ist, ich gehe jetzt mal vom Notstand aus was hier sicher nicht gemeint ist kann sich jeder das anpflanzen ersparen. Dann gehts natürlich um die nackte Haut mit Plünderungen inbegriffen.
      Eva Herrmann scheint finanziell gut da zu stehen wohnt außerhalb der Gefahrenzone mit einem begütertem Partner und kann viele nicht ernst gemeinte Ratschläge abseifen.

      • @McCoan:

        Zitat:"…Dann gehts natürlich um die nackte Haut mit Plünderungen inbegriffen…"

        Jaein, oder besser: was wollen Sie den großartig Plündern???
        Jetzt mal ernsthaft; wo und welche Artikel sollte man plündern wollen?

        Mineralwasser, Schnapps? Konserven, Trockennahrung?

        Das was man da weggetragen bekommt, reicht für ein paar Tage.

        Sinnvoll wären allenfalls ausgesuchte Medikamente, Tabakwaren, paar Werkzeuge ausm Baumarkt und paar Warme Klamotten nebst Schlafsack ausm Sportladen.

        Hinzu kommt, daß beim "Plündern" der frühe Vogel den Wurm fängt. Discounter & Supermärkte werden je nach Warengruppen täglich bis wöchentlich/14tägig beliefert.
        Wenn man loszieht und quasi nicht unter den ersten paar 10 Leuten ist, kann man es lassen. Zu gefährlich.
        Und wer kommt schon auf die Idee, "rechtzeitig" plündern zu gehen.

        Und die "nicht ganz ernst gemeinten Ratschläge" ergebeb sich schlichtweg aus der Kausalkette und sind jedem zugänglich, der halbwegs denken kann.

        • @Walter
          Hier geht es um schon mal geschehene Plünderungsfakten. Londoner Nebelnächte haben gezeigt was abläuft. In Haiti wurden Menschen durch verbrennen ermordet und kannibalistisch mißbraucht. Ihr sinnvolles Aussuchen von Medikamenten und Werkzeugen in Baumärkten erscheint wie eine lächerlich naive Einkaufsliste so läuft es aber in natura nicht. Der Mensch plündert aus niederen Instinkten da ist ihm egal ob zehn oder zwanzig Leute vor der Tor stehen. Denken sie an den Corona Fake, alle nahmen Klopapier mit und jeder hat dort willentlich oder unbewust zum Schaden allermitgezogen. Da ging es nur um simples Papier eine Zeitung aus der Papptonne hätte es auch getan.
          In einer der Londoner Nebelnächte war Stromausfall und es wurden einfach mal Fernseher geklaut, gibts dafür eine sinnvolle Erklärung.
          Was sie beschreiben kann man durch Bevorratung erledigen aber nicht in der Krise nach Wunsch.In diesem Sinne ist auch die deutliche Nutzlosigkeit der Tipps einer Eva Hermann recht eindeutig. Wer halbwegs denken kann weis, daß man beim Kauf des Buches einem Bauernfänger einfach nur noch mehr die Taschen füllt.

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          COMPACT: @ McCoan: Wir haben – vermutlich im Gegensatz zu Ihnen – das Buch vorliegen und finden es nicht nutzlos, sondern sehr nützlich. Übrigens: Die von Ihnen erwähnte Bevorratung nimmt ein ganzes Kapitel ein. Steht auch im Artikel.

    2. Nur dumm, wenn z.B. die Goldstückchen die Ernte vorher abgreifen – dann ist die Selbstversorgung im Arsch…
      ggfs. müsste man dann Wachschutz an den Gärten und Feldern aufstellen…
      _____

      "Landwirte berichten: Obst- und Gemüsediebstahl nimmt in Thüringen zu" :
      mdr.de/nachrichten/thueringen/diebstahl-von-obst-und-gemuese-auf-feldern-nimmt-zu-100.html

      "Dreister Kartoffel-Klau: Diebe ernten 100 Quadratmeter Feld ab" :
      ndr.de/nachrichten/niedersachsen/braunschweig_harz_goettingen/Dreister-Kartoffel-Klau-Diebe-ernten-100-Quadratmeter-Feld-ab,aktuellbraunschweig11428.html

      "Unbekannte klauen 20 Tonnen Äpfel von Obstplantage"
      br.de/nachrichten/bayern/unbekannte-klauen-20-tonnen-aepfel-von-obstplantage,Tqq12F3

      "Diebe plündern Kleingartenanlage: "Unbekannte" reißen sich Ernte unter den Nagel,
      pflücken Beerensträucher leer, klauen Gemüse aus Gärten und Gewächshäusern" :
      come-on.de/lennetal/neuenrade/unbekannte-diebe-pluendern-die-kleingartenanlage-berentrop-92468892.html

      • @ fdv am 12. Mai 2024 12:33

        Das ist mein Reden ! Man mag sich gar nicht ausdenken was hier los wäre, wenn wirklich eine Hungersnot / Krieg ausbrechen würde. Die "Goldstücke" würden sich alles unter den Nagel reißen, was nicht niet- und nagelfest ist.

        Darauf geb ich BRIEF & SIEGEL.

      • Der Denker am

        Während der Hyperinflation 1923 wurden die Polizeikorps in Grossstädten mit Anzeigen infolge geplünderten Kleingartensiedlungen, Kaninchenställe und Taubenschläge eingedeckt. Als diese leer waren, kamen die Vorortgemeinden ("zweite Reihe") an die Reihe, danach die stadtnahen ländlichen Gemeinden. Tags arbeiten, nachts Kartoffeln klauen – diese "Lebensweise" war am Schluss auch im Mittelstand angekommen, den die Hyperinflation am Meisten in die Tiefe riss. Dazu kam, weil sich die finale Eskalation der Hyperinflation im Spätsommer / Herbst zutrug und somit natürlich die Felder erntebereit waren.

        Damals mussten sich die Einheimischen so verhalten, um zu überleben. Heute müssten die Einheimischen zuerst mal gegen die "Goldstücke" durchsetzen, um überhaupt noch an Nahrung zu kommen.

    3. Selbstversorger ? Bauernhof ? Heilpflanzen ?

      Da frage ich mich: Wieviele Compact-Leser haben einen Bauernhof, Hühner, Schweine, Gänse und "Bio"-Plantagen ?
      Wieviele haben im Vergleich dazu eine 2-Zi-Whg und nicht mal einen Balkon ?

      Die Thematik ist – per se – ja durchaus interessant und wichtig/richtig, aber für sehr viele schlicht nicht annähernd umsetzbar.

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      COMPACT: Das Buch richtet sich auch an die Gärtner von Balkonien. Auch auf kleinem Raum lässt sich vieles realisieren, wie man bei Eva Herman nachlesen kann.

    4. Peter vom Berge am

      Mein Wahlspruch: Selbstversorgungs-Schutz statt "Klimaschutz"!

    5. @CompactTeam:

      Vielleicht können Sie hier den Link zu Eva Hermans Telegram-Kanal einbauen (für diejenigen mit Interesse).

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      COMPACT: t.me/EvaHermanOffiziell